Gjæringsbonanza

Den 6. juli satte vi en Citra IPA. Den er basert på en oppskrift Kai fant i BeerSmith. Oppskriftsmessig skulle den gjære i omtrent to uker, men det putret og putret og putret i dunken.

Tapper vi den på flasker for tidlig, lager vi jo gjerne flaskebomber, og det er dårlig utnyttelse av øl, så det vil vi aller helst la vær. Så da var det ikke annet å gjøre enn å vente da. Etter fire uker, begynte den endelig å stilne. 7. august fikk vi endelig ølen over på flasker.

For de som er interessert, så finner du oppskrifta på den her.

Den må stå litt til på flaske før den er ferdig, så en bedre rapport kommer senere.

Advertisements

Bryggeriet vårt

Bryggeriet To gubber består av Kai og Stian. Den søte frøkna som stadig henger seg på, er Helle.

Det hele begynte høsten 2014. Helle skrev en artikkel om hjemmebrygging for NRK og tok med Kai på eventyret. «Dette virket artig», tenkte de to. Noen måneder etter kom Kai og Stian over et bryggesett de bestemte seg for å kjøpe – og i mai 2015 var eventyret i gang.

Nå brygger vi så mye vi kan og vil. I det dette skrives (august 2015) har vi brygget 12 forskjellige brygg og begynner å få teken på bryggekunsten, mener vi i alle fall selv. Noen av dem har blitt riktig så gode, noen kunne ha blitt bedre. Vi brygger både øl basert på andres oppskrifter og vi lager oppskrifter fra bunnen selv.

Vi brygger i en kompaktbrygger som rommer 33 liter. Den er så fin at den holder temperaturer og slikt selv, men den kan ikke programmeres.

Det var vel egentlig historien om oss. Mer moro følger.