På oppdagelsesferd i fjerne strøk 

Det var ikke først og fremst på grunn av ølen at en gubbe og ei frøken reiste til Cuba, men når man først er der må man jo se nærmere på de lokale skikkene. Og for å ha sagt det med en gang: Det går mest i rom. 

Det er nemlig ikke mye til ølkultur på Cuba, men som en sa: Det hender da at damene drikker øl noen ganger – når de ikke har lyst på rom. Implisitt at menn for det meste drikker øl. 

 Av de daglige typene som drikkes går det hovedsaklig i to sorter Cristal og Bucanero. Den ene er lys, den andre er litt mørkere. Det er også en tredje en, som var enda et hakk billigere og ligna åå Cristal. Alt dette er cubapodusert, smaker som pils og er kjærkomment i varmen. 

Men så kom vi over at det finnes et aldri så lite mikrobryggeri – og det rett foran nesa på oss – de har utsalg på Plaza Vieja, en gammel parkeringsplass som nå er en del av turistsentrum i Havanna. 

Stedet heter rett og slett  Fabrica Plaza Vieja og der har de tre typer øl, en lys (Blanca), en mørk (Negra) og en i midten (Obscura). 

Alle tre var i grunn friske og gode – også den mørke var overraskende frisk. Obscura ble allikevel foretrukket. Som en kuriositet var det mulig å kjøpe et meterhøyt rør med to liter øl i, om det skulle passe. 

Så, slik er ølkulturen i Cuba. Nasjonalt øl er helt greit og endel billigere enn det lille importølet som finnes. Om du har mulighet, ta deg en utepils på Fabrikken. 

  
 

Advertisements

Ei frøken går inn i en bokhandel…

…der inne var det temmelig mange folk og alle var der av samme grunn. I anledning lutefiskfestivalen i Hamar hadde Gravdahl bokhandel invitert Gustav Foseid på besøk. Han har akkurat gitt ei bok om ølsmaking og var der for å snakke om den og lære bort noen triks. 

  
Gubbene drev med sitt, faktisk måtte den ene være hjemme for å koke et ganske spennende brygg som vi helt sikkert skal si mer om, så frøken Helle tok med seg en av naboene på tur. De gjorde en god jobb på læringsfronten. Siden hun har blitt omtalt som en av Norges beste ølkjennere (en lang historie som vi burde ha skrevet om, men som jeg herved lover å komme tilbake til) mente frøkna at det var viktig å spe på kunnskapen litt og Gustav Foseid er jo en kunnskapsrik mann, så det var litt av hvert å lære. 

   

  Boka hans er også i hus, så da er det bare å lese seg opp på ølsmaking da, så kan gubben være husets braumeister (åhh – for et ordspill) 

For dem som var der og vil vite mer om Landsøl, så har jeg googlet litt for dere. Les mer her. Det er mulig dette må lages etter hvert – bare for moro skyld. 

Humlejakt 

I våres var en av gubbene og den søte frøkna på ekspedisjon for å se på fiskeelvene i nærheten. Langs den ene fant  vi masse humleplanter som klatret på alle de andre buskene.   

Vi noterte det i minnet og bestemte oss for å titte igjen når høsten lusket rundt hjørnet. 

Frøkna gjorde noen undersøkelser rundt plantene og de har trolig spredt seg fra gårdene i nærheten. Tidligere var det jo lovpålagt å ha noen humleplanter på tunet så gårdene kunne være selvforsynt på øl. 

Frøene fra disse har trolig havna i elva og slått seg til langs bredden. 

 
Vi var tilbake nå for for litt siden. Dessverre hadde noen gjort kantslått i området, så mye var borte, men vi fikk med oss nok til at vi ganske snart skal prøve oss på en mysterieøl. 

Mysterie, siden vi jo ikke aner hva slags humler vi har funnet. 

Noen andre som har laget øl med lokal humle? Del gjerne erfaringer 🙂 

   
 

Bryggeriet vårt

Bryggeriet To gubber består av Kai og Stian. Den søte frøkna som stadig henger seg på, er Helle.

Det hele begynte høsten 2014. Helle skrev en artikkel om hjemmebrygging for NRK og tok med Kai på eventyret. «Dette virket artig», tenkte de to. Noen måneder etter kom Kai og Stian over et bryggesett de bestemte seg for å kjøpe – og i mai 2015 var eventyret i gang.

Nå brygger vi så mye vi kan og vil. I det dette skrives (august 2015) har vi brygget 12 forskjellige brygg og begynner å få teken på bryggekunsten, mener vi i alle fall selv. Noen av dem har blitt riktig så gode, noen kunne ha blitt bedre. Vi brygger både øl basert på andres oppskrifter og vi lager oppskrifter fra bunnen selv.

Vi brygger i en kompaktbrygger som rommer 33 liter. Den er så fin at den holder temperaturer og slikt selv, men den kan ikke programmeres.

Det var vel egentlig historien om oss. Mer moro følger.