Bryggesøndag

I sommer hopa det seg litt opp på gjæreingsfronten hos oss så når vi først  fikk alt på flaske var det litt godt å ha ølfri. Men nå har vi satt i gang igjen. Det er en litt småtrist og grå dagenderpå-søndag (i går var nemlig hele bryggeriet og flere til i bryllup) og siden vi hadde det vi trengte i hus, var det jo kjekt å kunne sette i gang med litt brygging. 

Det er Kais oppskrift som lages i dag. Det skal bli en ganske mørk juleipa. Den brygges på ganske mye forskjellig humle for å få kryddersmak på ølen. 

   
   
Når kokinga er over skal den gjære i en måneds tid, så flaskes. Så er det bare å vente til jul før korkene sprettes.  

Her er oppskrifta klippet fra Beersmith:

 

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s